Твой ежедневный журнал для ежедневного пользования!

Рецепт салата селедка под шубой. Чистим лук, нарезаем мелко, затем заливаем столовым уксусом и пол стакана горячей воды. Добавляем к луку немного соли и даем промариноваться 20-30 минут. Отвариваем картофель в мундире, морковь и свеклу, остужаем и очистим отваренные овощи от кожуры. Трем на крупной терке.

рецепт винегрета. ингредиенты:Свекла 400 грамм, Морковь 300 грамм, Картофель 400 шт., Капуста квашеная 200 грамм, Солёные огурцы 200 грамм, Лук репчатый 150 грамм, Соль по вкусу, Подсолнечное масло 100 миллилитров Свеклу, картофель и морковь варим до готовности. Мелко нарезаем лук. Огурцы, морковь, свеклу и картофель нарезаем кубиками.

Рецепт салата свекла по-корейски. ингредиенты, способ приготовления салата свекла по-корейски.

Рецепт салата оливье. Ингредиенты. способ приготовления. Варим овощи, яйца. Остуживаем, чистим и режем все мелкими кубиками

В качестве пряностей для моркови по-корейски обязательными считаются чёрный и красный молотый перец, чеснок, соль и сахар, и молотый кориандр, далее необходимо подключать свои пристрастия.

Рецепт печеночного тора. Ингредиенты. Способ приготовления. Для приготовления печеночного тора - промываем печень водой, прокручиваем мясорубкой или блендером вместе с луком. В печень вбиваем яйца. Добавляем молоко, муку, соль и перец. Тесто для торта должно получится по консистенции как на оладьи. Разогреваем сковороду смазанную подсолнечным маслом. Обжариваем печеночные блины с двух сторон до приготовления. Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом в миске. Пожеланию можно добавить к майонезу измельченную зелень. Ложим на чистую плоскую тарелку или поднос наш печеночный блин, смазываем его майонезом, затем на него следующий и так далее, пока не получится торт. Украшение для печеночного торта можно придумать на свой вкус. Для этого могут послужить отдельно сваренные яйца. Например перетереть отдельно желток и белок, затем заштукатурить бока печеночного торта белком а верх желтком, или наоборот.

Описание вареной колбасы, виды, состав. К вареным колбасам относятся изделия, изготовленные из фарша, подвергающиеся обжарке (кратковременному копчению) и варке, или только варке. Общая технологическая схема производства следующая:

Кориандр - название растения из семейства Зонтичных. Родиной кориандра является Средиземноморье, где он и был окультурен. О кориандре упоминается в знаменитом Эберском папирусе – одном из главных источников о медицине Египта.

Перец чили (красный перец) – название плодов растений из семейства Капсикума. Название перца в русском языке созвучно с названием страны Чили, но своим происхождением обязано не этой южноамериканской стране, а происходит от одного из ацтекских языков и дословно переводится как «красный».

Кальмары - десятиногие головоногие моллюски, относятся к наиболее интересным обитателям моря. Блюда из этих головоногих моллюсков готовили еще в древней Греции и Риме. Во времена Античности кальмар называли крылатой рыбой, за то, что он является великолепным пловцом.

Картофель – название травянистого растения и одноименных плодов. Родиной картофеля считают Южную Америку, где и в наши дни все еще можно повстречать его в диком состоянии. В Европу картофель попал в 1551 году после возвращения испанца Сьесы де Леона из экспедиции в Перу.

Подсолнечное масло получают из семян подсолнечника, оно является жирным растительным маслом. Сырое подсолнечное масло обладает приятным вкусом и запахом. Нерафинированное подсолнечное масло бывает прессовым (холодного отжима) и экстракционным.

Черный перец - семена вьющегося тропического растения Piper nigrum. Одна из самых широко употребляемых пряностей в мире. Придает пище остроту и, как и другие острые пряности, облегчает её переваривание. Черный перец - это плоды, собранные незрелыми и высушенные при определенной температуре. При этих условиях зеленые плоды перца чернеют под влиянием ферментов, также как чайные листья.

Куриная печень – это вкусный и полезный продукт, деликатесные блюда из которого можно встретить в кухнях разных стран. Многие считают печень продуктом низшего класса по сравнению с мясом. Однако среди всех субпродуктов именно в печени содержится наибольшее количество ценных питательных веществ, в связи с чем этот продукт считается диетическим и рекомендуется в пищу в оздоровительных целях.

Молоко – жидкий продукт питания, получаемый при доении сельскохозяйственных животных и содержащий в себе исключительно секрет их молочных желез. Производство молока в настоящее время – крупная отрасль промышленности, а продукты из него широко используются во всех уголках земного шара.

Куриное яйцо – продукт питания ассиметрично-овальной формы, покрытый скорлупой и состоящий внутри из желтка и белка, получаемый от разнообразных пород домашних кур в результате их репродуктивной способности.

Зелень

Описание ананаса. Фото ананаса. Его история, Витамины в ананасе. Мякоть ананаса на 86 % состоит из воды, в ней довольно много простых сахаров (12-15 мг %), представленных в основном сахарозой, органических кислот (0,7 мг %) - преимущественно лимонной, и до 50 мг % аскорбиновой кислоты.

Описание арбуза. Фото арбуза. Его история, Витамины в арбузе. Арбуз является одним из признанных лидеров по содержанию ликопена - очень сильного антиоксиданта, который помогает при лечении мужского бесплодия.

Тыква название однолетнего растения, относящегося к бахчевым, и одноименного плода. Родиной тыквы ученые считают территорию современной Мексики, где ее выращивали более 3 тыс. лет до н. э. В Европу тыква попала в середине XVI века, когда ее, как и многие другие полезные растения, привезли испанцы.

Описание кабачков. Фото кабачков. Их история, Витамины в кабачках. Кабачок - это однолетнее травянистое растение из семейства тыквенных и одноименное название плодов. Родиной кабачков является Америка.

Описание чеснока. Фото чеснока. Его история, Витамины в чесноке. Чеснок - название растения из семейства Луковых. Родиной чеснока является регион Юго-Восточной Азии, хотя в диком виде чеснок встречается почти повсеместно.

В луковую семью входит 325 родственника - эти шесть наиболее популярны. Каждый день мы используем их в кулинарии, они недороги и полезны для организма.

Описание гороха. Фото гороха. Его история, Витамины в горохе. Горох настоящий источник белков. В горохе их в два раза больше, чем в ржи или пшенице. Калорийности гороха превосходит мясо, по питательности не уступает рису и гречке, по содержанию крахмала - картофелю.

Описание кукурузы. Фото кукурузы. Ее история, Витамины в кукурузе. Кукуруза считается одним из самых вкусных и доступных источников селена. В кукурузе практически нет аминокислоты триптофана, являющейся не только предшественником витамина РР, но и некоторых канцерогенных веществ. Поэтому одностороннее питание кукурузой приводит к развитию авитаминоза РР (пеллагры).

Описание баклажана. Фото баклажана. Его история, Витамины в баклажане. Дикие баклажаны росли в Восточной Индии и более 1500 лет назад были окультурены и выращивались в соседнем Китае и Центральной Азии.

Мука, безусловно, является одним из важнейших компонентов для изготовления хлеба. Не зря ведь, хлеб и другие изделия пекарной промышленности называют мучными изделиями.

Описание болгарского перца. Фото болгарского перца. Его история, Витамины в болгарском перце. Болгарский перец находит широкое применение в кулинарии. Кроме употребления в свежем виде перец солят, маринуют, консервируют, жарят, приготавливают на гриле, фаршируют мясом, овощами и другими продуктами.

Морковь - название двухлетнего растения и одноименного корнеплода. Родиной моркови считается территория современного Афганистана. Долгое время морковь выращивали не из-за корнеплодов, а ради листьев и семян, которые использовали в качестве приправы.

Описание говядины. Фото говядины. Витамины в говядине. Говядиной называется мясо крупного рогатого скота, к которому относятся коровы и быки различного возраста.